¡Atlixco busca romper récord en la Feria de la Cecina 2024!

Actualizado el 16 de octubre de 2024

14 toneladas de carne asada y una celebración gastronómica que no te puedes perder

La Feria de la Cecina de Atlixco 2024 promete ser una experiencia única para los amantes de este tradicional platillo mexicano. En su 16ª edición, que se celebrará los días 19 y 20 de octubre, los organizadores buscan romper récord asando 14 toneladas de carne para más de 16,000 asistentes.

El municipio de Atlixco, Puebla, es reconocido por su tradición en la preparación de cecina, un platillo que ha pasado de generación en generación. En esta ocasión, 32 expositores participarán, incluyendo 16 cecineras de los mercados Benito Juárez e Ignacio Zaragoza, además de vendedores de guarniciones, postres y bebidas locales.

Detalles del evento y precios

El costo del kilo de cecina será de 360 pesos, pero los visitantes podrán adquirir desde un taco hasta medios kilos para compartir. Los acompañamientos incluyen quesos, aguacates, nopales, chiles y cebollitas, creando una explosión de sabores en cada bocado.

“Incluye queso, aguacate, nopales, chiles… la mediana está en 160 pesos, y la grande para familias en 190 pesos”, comentó Minerva Gonzáles, integrante del comité organizador.

Una tradición de generaciones

La feria no solo es una muestra de gastronomía, sino de herencia familiar. Algunas de las familias participantes han dedicado su vida a esta labor por más de seis generaciones. Para Laura Pliego Motolinia, parte de la tercera generación de cecineras, este evento es motivo de orgullo.

“Es una tradición desde mi abuela. Los turistas aprecian nuestra cecina porque es artesanal, siempre fresca y hecha con mucho cariño”, aseguró doña Laura.

Actividades para toda la familia

Además de la cecina, el evento contará con una gran variedad de actividades, como conciertos, presentaciones de baile en el Teatro del Pueblo, lucha libre y una zona de juegos para niños. Habrá stands de artesanías, frutas, verduras de la región, mezcal, tequila, y más de seis sabores de aguas frescas para complementar la experiencia.

“Van a disfrutar desde el más chiquito hasta el más grande, con zona de granja y muchas sorpresas”, comentó la cecinera Marisol Barragán.

¡No te lo pierda

El acceso a la Feria de la Cecina es totalmente gratuito. Solo necesitas ganas de disfrutar buena comida, música y tradiciones. ¡Prepárate para un fin de semana lleno de sabor y diversión en Atlixco, Puebla!